Cime di rapa

Lo vedete! Dopo la misera cena di ieri mi basta tornare a casa per trovare Mai che prepara a mano le orecchiette con le cime di rapa!
Fatte a mano!
L’unica nippo-pugliese del mondo l’ho trovata io…

Pubblico le foto e nel frattempo ringrazio anche Peppe per l’ennesimo gesto di oggi.
Di cuore grazie.

Il taglio

La lenta lavorazione

L'asciugatura

Il piatto finito

Domani però purtroppo si parte. La pacchia è finita…

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